Лук репчатый

Лук репчатый

Лук репчатый — Allium сера L. Сем. Луковые — Alliaceae. Родовое латинское название Allium произошло от кельтского all — жгучий и связано со жгучим вкусом, характерным для всех органов лука. Видовое название сера в переводе с кельского обозначает «голова» и связано с формой луковиц.

Родина лука репчатого Средняя Азия, юго-западная Азия и Средиземноморье. Распространен он во всем мире в качестве овощного растения. Культивировать его начали за 4000 лет до н. э. Всегда и везде людей удивляли необычный внешний вид этого растения и его необыкновенные свойства. По представлениям древних, многослойность луковицы напоминала о строении Вселенной, где Солнце, Луна и звезды движутся в разных сферах вокруг Земли, и поэтому ее использовали как модель при объяснении строения Вселенной. В Древнем Египте лук почитали священным растением. Его посвящали богине Изиде и воздавали почести как божеству. Египтяне даже торжественно клялись луком. Пучки лука находили в саркофагах вместе с мумией. В одной из надписей на крупнейшей египетской пирамиде фараона Хеопса рассказывается, сколько серебра было истрачено на приобретение лука и чеснока для строителей пирамиды. В Древней Греции и Риме считали, что лук — носитель таких свойств, как храбрость, энергия, сила и поэтому обязательно включали его в рацион для солдат.

А способность лука долго сохраняться под защитой лишь тонкой чешуи указывала на его охранные, обороняющие свойства. И вот в средние века широко используют амулеты из лука. Вера в их охраняющую силу была так велика, что даже английский король Ричард Львиное Сердце, известный своей жестокостью, носил на шее луковый амулет. Во время крестовых походов за восемь луковиц у саррацинов можно было выкупить одного пленного француза.

В России во время эпидемий во всех домах вывешивали связки лука и верили, что он охраняет обитателей дома от болезней. А уж на лечебные свойства лука надеялись особенно и лечили им самые разные болезни. Лук использовали Гиппократ и Диоскорид. Восточная поговорка гласит: «Лук, в твоих объятьях проходит всякая болезнь». Авиценна пишет: «Луковый сок полезен при загрязненных ранах; с куриным жиром он помогает от ссадин на стопах… Луковый сок с медом помогает от ангины».

В лечебнике «Алимма» Евпраксии (Зои), внучки Владимира Мономаха, дается рекомендация по лечению ран печеным луком вместе с квашеным тестом.

В русской народной медицине лук пользовался особым почетом. Об этом свидетельствуют множество пословиц, бытующих на Руси. Вот некоторые из них:

Лук да баня все правят.
Лук семь недугов лечит.
Лук да редька, лук да капуста лихого не попустят.
Кто ест лук, тот избавлен от вечных мук.

А вот рекомендации для больных:

  • Наешься луку, ступай в баню, натрись хреном да запей квасом.

Известно, что Иван Грозный лечил нарыв на ноге печеным луком. Лук использовали при нагноительных процессах, простудах, цинге, заболеваниях печени и почек, базедовой болезни, глазных заболеваниях и многих других. Водные отвары луковой шелухи применяли для укрепления волос и уничтожения перхоти. Это понятно, если учесть, что лук был лекарством, которое всегда было под рукой. Лук — овощ бедняков. Все знают героя сказки Д. Родари мальчика-луковку Чипполино. Ни одна хозяйка даже в самом бедном доме не могла обходиться без лука.

Голь голью, а луковка во щи есть.

В нашем краю словно в раю: рябины да луку не переешь.

В настоящее время научная медицина применяет препараты репчатого лука при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, для повышения аппетита, при гипертонической болезни и атеросклерозе, при некоторых гинекологических заболеваниях. Подтверждено его сильное бактерицидное действие, которое проявляется не только при непосредственном контакте, но и на расстоянии, благодаря летучим фитонцидам, в большом количестве содержащимся в луке.

Лук репчатый — многолетнее луковичное растение с подземной луковицей, покрытой сухими полупрозрачными чешуями. Листья в прикорневой розетке появляются из луковицы ранней весной. Листья темно-зеленые, дудчатые, внутри имеют специфический запах и острый жгучий вкус. Цветочная стрелка появляется на второй год, одиночная, тоже полая, заканчивается соцветием простой зонтик. Цветки мелкие, белые. Цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Культивируется повсеместно. Химический состав луковиц очень богат. Он содержит комплекс сахаров, эфирное масло, ферменты, гликозиды, флавоноиды, соли кальция и фосфора, витамины. В сухой наружной чешуе содержится коричневый краситель.

Повезло луку и в фольклоре. Вот только некоторые из широко известных загадок:

  • Русские. Все меня любят, а как раздевать — слезы проливать. Сидит дед, многими шубами одет; кто его раздевает, тот сам слезы проливает. Антипка низок, на нем сто ризок.
  • Коми-пермяцкая. Я весь из кожи, а люди едят.
  • Калмыцкая. У овцы на холодную зиму сто шуб.
  • Армянская. Десять шуб имеет, ни одна не греет.
  • Осетинская. На статной девице семь архалуков.
  • Узбекская. Под землей невелик в золотой шубе старик.
  • Таджикская. Голова внизу, а хвост наверху.
  • Молдавская. Берешь в руки — смеешься, когда раздеваешь — плачешь.
  • Литовская. У красного было девять кож, кто будет их сдирать, будет горько рыдать.
  • Ногайская. Не ударив, не побив, заставит плакать.
  • Марийская. Зимою репа, летом веретено.

География загадок свидетельствует о необычайной распространенности и популярности этого лекарственного и овощного растения.


Внимание: Перед использованием народных методов лечения, народный доктор рекомендует проконсультироваться со своим лечащим врачом. Применяя народные средства без врачебного наблюдения, будьте осторожны и при малейших сомнениях приостановите лечение, проконсультируйтесь у врача или смените метод лечения.

Похожие посты

Сосна обыкновенная

aleksandr44

Лавр благородный

aleksandr44

Горец птичий

aleksandr44

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.